#ȘTIUPECINEVA CARE POVEȘTI DE PESCUIT CREDIBILE
Își petrece verile la pescuit, evadând în natură. Pasiunea lui pentru pescuit îl duce în diverse locuri, unde se relaxează și își perfecționează tehnicile pentru a prinde cei mai mari pești care devin cele mai frumoase povești pescărești.
Interviu cu Nicolae Ivan – Colegul nostru de la Hello Hotels București
Ce spune familia despre acest hobby?
Mă înțeleg. Am fost de multe ori împreună la pescuit, deși din păcate ajung din ce în ce mai rar.
O asemănare și o deosebire între meseria de bucătar și pasiunea de pescar?
Asemănarea constă în atenția distributivă și rapiditatea în mișcări. Diferența este că pescuitul oferă liniște, în timp ce bucătăria este un mediu alert.
La ce te gândești când ești la pescuit?
Mă relaxez, ascult păsările și, de obicei, merg cu familia sau rudele. Rareori pescuiesc singur.
Care este mâncarea ta preferată?
Ciorbele acre.
♥
Care a fost prima impresie pe care ai avut-o despre Continental Hotels și cum s-a schimbat aceasta de-a lungul timpului?
Am negociat salariile timp de două săptămâni cu o doamnă de la resurse umane înainte de angajare. Veneam de la un salariu dublu și, în final, am acceptat oferta, fiind atras de ideea weekend-urilor libere și sărbătorilor nelucrătoare.
Cum reușești să transmiți valorile ospitalității către colegi și clienți?
Prin experiența mea acumulată de peste 10 ani ca bucătar și aproape 30 de ani ca șef-bucătar. Ofer exemplu prin profesionalism, bun simț și valoarea pe care o adaug echipei.
Cum reușești să îți păstrezi motivația și să aduci mereu un plus de valoare în echipă?
Sunt autodidact și încerc să cunosc și să înțeleg pe fiecare membru al echipei. Adaptarea și sprijinul personalizat pentru fiecare coleg sunt esențiale pentru succes.
Ce te inspiră cel mai mult în munca ta la Continental Hotels?
Îmi place meseria pe care o practic și mă dedic să o îmbunătățesc constant.
Cum se reflectă sprijinul echipei sau al managementului în dezvoltarea ta profesională și personală? Poți da un exemplu în care ai simțit că ai fost susținut/ă de echipă sau de lideri?
Managementul este super și îl consider un prieten profesionist. Am fost mereu susținut în atingerea rezultatelor excelente, fie că vorbim de micul dejun, prânz, audituri sau controale DSV.
Ce crezi că face comunitatea Continental Hotels specială? Ce ai spune despre colegii tăi?
Continental Hotels organizează concursuri profesionale și campionate de fotbal, ceea ce face comunitatea specială. Având peste 14 ani de vechime, cunosc majoritatea colegilor din întreaga țară, iar bucuria revederii cu aceștia este un sentiment deosebit.
Cum descrii în 5 cuvinte ce înseamnă Continental Hotels pentru tine?
Profesionalism, pasiune, valoare, omenie, respect.
Cum se îmbină jobul tău cu pasiunea ta? Crezi că există o legătură între ele?
Da, există o legătură. Munca la restaurant presupune mult stres și atenție la detalii, în timp ce pescuitul este antidotul perfect – liniște, natură și relaxare.
Cum ai descrie legătura dintre colegi, având în vedere pasiunile unice pe care le aveți?
La pescuit, răbdarea și viteza de reacție sunt esențiale. Similar, în relația cu colegii, trebuie să ai răbdare să-i cunoști și să intervii cu blândețe, atunci când este cazul.
Ce ți-a oferit mediul de lucru de la Continental Hotels pentru a-ți susține pasiunile?
Weekend-urile libere și sărbătorile legale îmi permit să am mai mult timp pentru pescuit, comparativ cu joburile anterioare.